Objetivos / Competências
- Escrever documentos importantes, tais como relatórios e outros documentos relacionados
com o turismo.
- Ler e interpretar materiais autênticos e complexos relacionados com o vinho e a
gastronomia.
- Comunicar de forma confiante e eficaz numa variedade de contextos formais e informais
relacionados com turismo gastronómico e enoturismo.
- Demonstrar capacidade para fazer apresentações eficazes.
- Expressar-se sobre questões complexas do turismo de uma forma clara, concisa, coerente,
precisa e fluente.
- Produzir um discurso claro, fluído e bem estruturado, mostrando o domínio de aspetos sociolinguísticos, conetores e dispositivos coesivos.
- Manter um elevado grau de precisão gramatical.
- Interagir de forma fluente e espontânea em contextos relacionados com o turismo.
- Utilizar a linguagem de forma fácil e eficaz para fins sociais e profissionais.
Conteúdos programáticos resumidos
I. Inglês específico para festividades, gastronomia e vinho:
a.Descrever o ciclo da vinha;
b.Descrever os processos de vinificação;
c.Descrever os fundamentos da degustação de vinhos;
d.Descrever e recomendar diferentes tipos de vinho;
e.Redigir/elaborar um menu;
f.Receber pedidos/encomendas;
g.Recomendar e explicar pratos;
h.Recomendar vinhos específicos;
i. Descrever festividades.
II. Comunicação Intercultural:
a. Diferenças culturais;
b. Desentendimentos culturais.
III. Escrita de relatórios sobre as temáticas em estudo.
Metodologias de ensino e critérios de avaliação
Será usada uma abordagem comunicativa e holística.
1 - Época Normal (assiduidade mínima de 80%)
A. Componentes de avaliação
1. Glossário - 15 %
2. Trabalhos - 10%+10%
3. Exame oral - 25%
4. Dois testes escritos - 20% + 20%
A.1. Avaliação para os alunos que participam no ProGlobe Project
1. ProGloble Project (escrito + oral) - 35%
2. Conferência virtual - 25%
3. Dois testes escritos - 20% + 20%
A assiduidade não se aplica a alunos com o estatuto de Trabalhador.Estudante.
2- Avaliação em época de recurso e épocas especiais
2.1. Alunos que cumprem requisitos de assiduidade:
1. Glossário - 15 %
2. Trabalhos- 10%+10%
3. Exame oral - 25%
4. Dois testes escritos - 20% + 20%
2.2. Alunos que não cumprem requisitos de assiduidade
1. Glossário - 15%
2. Projeto (escrito + defesa oral) - 20%
3. Exame oral - 25%
4. Exame escrito - 40%
Bibliografia resumida
Beaver, A. (2005). A dictionary of travel and tourism terminology. Wallingford, UK: CABI Publ.
Raymond, M. (2015). English Grammar in Use Book With Answers and Interactive Ebook Self-study Reference and Practice Book for Intermediate Learners of English. Cambridge: Cambridge University Press.
Strutt, P. (2013). English for International Tourism: Intermediate. Essex: Pearson
Strutt, P. (2013). English for International Tourism: Upper-Intermediate. Essex: Pearson
Walker, R., & Harding, K. (2009). Oxford English for Careers: Tourism 1. Oxford: Oxford University Press.
Walker, R., Harding, K. (2007). Oxford English for Careers Tourism 2. Oxford: Oxford University Press.
Walker, R., Harding, K. (2009). Oxford English for Careers Tourism 3. Oxford: Oxford University Press
